Ovo je jedina torta za koju sam posle oko 15 godina insistiranja na kraju ipak dobila recept.
Cemu skrivanje i tajna? Ne znam, ni sada mi nije jasno jer ja uzivam da podelim ono sto znam sa svima koji to žele. To je i moja radost i zadovoljstvo.
U svakom slučaju, mozda mi i ne bi bila toliko slatka i neodoljiva da je nisam čekala godinama.
Fora je u koricama....
Recept sam izmenila i ovo je sada definitivno najbolja verzija ove torte. Od 2 jaja korice su ipak tanje, 4 jaja je prava mera. Margarin sam zamenila uljem i em sto se brze umuti, krajnji rezultat ostaje nepromenjen.
I KORICA
-
4 žumanca
- 150 gr šećera
-
150gr brašna
- 1 prašak za pecivo
-
4 kasika ulja
- 5-6 kasika mleka
Umutiti zumanca u penastu masu dodati secer, mleko, ulje i brasno u koje ste pomesali prasak za pecivo.
U veliki pleh od rerne sipati 5 kasika umucene mase od zumanaca na 5 mesta:
Ravnomerno izravnati po celom plehu:
Preko te smese naneti pazljivo istim postupkom i
II KORICU, odnosno sam od belanaca, koji ste napravili tako sto ste cvrsto umutili 4 belanca sa 250gr secera:
Preko II korice posuti oko 50-100gr sitno seckanih lesnika ili badema;
Peci koricu na oko 170C, 20 minuta pa onda smanjite na 150C i pecite jos nekih 5 minuta u zavisnosti od vase rerne:
Mozete napraviti 2-3 ovakve korice. Znaci, ovo je sastav od 4 jaja za jednu koru.
Umutite slatku pavlaku (mozete da koristite i neki drugi vas omiljeni krem) ja koristim oko 1l mlecne slatke pavlake u koju umešam 1 veliku čašu milerama ( 400gr), a možete i kiselu pavlaku dodam vanilin šećer i prah šećer po ukusu i filujte: Korica + voce + slatka pavlaka + korica. Gornja korica se ne prekriva slatkom pavlakom vec ostaje ovakva kakva jeste.
Oblik torte odredite sami. Mozete da je ostavite ovako veliku pa da bude cetvrtasta ili da je podelite na pola pa da dobijete manju a uzu (sto sam ja sada uradila).
Sto se voca tice, probala sam sa svakakvim ali mi se najvise slaze sa malinama pa i visnjama.
Uzivajte!
