Idealna salata "Za uz meso"

Salata koju uvek spremam kada na meniju imam meso kao glavno jelo. Roštilj, pečenja....ma šta god. Ova salata voli svako meso.

• 3-4 veze mladog crnog luka (oko 10 strukova)
• oko 300 gr belog punomasnog slanog sira sira (Sjenički, Feta...)
• 2 -3čaše (od 2dl) kisele pavlake ili milerama
• so 

Isckajte ceo mladi luk, i zeleni deo. Poslolite, ali vodite računa da ne preterate u zavisnosti koliko vam je sir slan. Na kraju svakako možete dosoliti.

Viljuškom usitnite sir pa ga umešajte u iseckani mladi luk zajedno sa pavlakom ili mileramom.

Napominjem da su mere "odokativne" jer je ja uvek spremam otprilike. Vi sami dozirajte količinu sastojaka u zavisnosti da li volite gušću ili kremastiju salatu. 

                               Takođe, ako volite ukus sveže mirođije, slobodno je dodajte jer daje izvrstan šmek. Ja ovog puta nisam imala a suvu ne koristim.

Moravska salata

Morala sam ovu salatu da podelim sa vama jer meni samoj nikada ne bi palo na pamet da iskombinujem paradajz i pečenu papriku. Nikakva mudrost složićete se. Kada se ovoj salati doda i beli luk ona postaje Moravska. Idealna za rošitlj i bilo koje vrste mesa. Poznata je u južnim krajevima naše zemlje i tamo se često pravi: Niš i Leskovac, bar mi tako rekoše.

Potrebno je:

• 4-5 sveža paradajza
• 4-5 pečene i oljuštene paprike
• 3-4 čena seckanog belog luka
• malo soli i ulja i po ukusu seckanog peršuna

Iseckajte opran paradajz malo sitnije nego uobičajno. Pečene paprike isecite na trakice pa te trakice presecite na pola. Pospite sve seckanim belim lukom, pouljite i posolite pa promešajte.

Napomena: Obavezno probajte da umočite koricu hleba u sok od salate, meni je glavni obrok pao u drugi plan! Ako imate neki zreli slani sir, glavni obrok vam i ne treba.

Sveza salata od paradajza i luka

• Domaci paradajz (600-700gr)
• 1mala glavica crnog luka
• 1 mala glavica crvenog luka
• Svez persun ili zacin po izboru
• kasicica ulja
• malo soli, bibera 
•  kasicica secera

Paradajz potopite u vrelu vodu pa ga ogulite od ljuske. Pritisnite malo dlanovima da mu iscedite vodu jer vam treba vise mesa od paradajza nego soka.

Sve sastojke sipajte u secka.

Ukljucite ga dok se svi sastojci ne usitne. Ne morate na najsitnije.

Gotovo!

                
                     Uzivajte uz ovu salatu uz corbast pasulj, peceno, kuvano ili przeno meso, ribu...

COLESLAW - Kremasta salata

Otkrice ove salate kod Jelene na blogu foodforthought je definitivno moj kulinarski bingo godine. Kremasto osvezavajuca, ukusna a sto je najvaznije slaze se sa svim vrstama mesa a sto se mene tice uz sveze hrskavo pecivo moze i kao zaseban obrok.

Potrebno je:

• crveni kupus
• zeleni kupus
• sargarepa
• crveni luk
• so, biber i kasicica kristal secera i malo vinskog sirceta
• Tartar sos

Potrebno je iseckati povrce na tanke rezance.

 Imala sam srece pa sam u Veru pronasla vec iseckano i upakovano povrce za salatu pa sam samo dodala  na rezanca iseckani crveni luk.

Dodati kasicicu vinskog sirceta, kasicicu secera malo bibera pa sve to povezite sa tartar sosom.

Tartar sos je isto kupljen vec gotov a ako volite mozete ga napraviti i sami.

Pomesati sve sastojke i ostaviti gotovu salatu u frizider bar na pola sata.

 Poslednji put sam ovu salatu napravila dan ranije i bila je odlicna.

 Znaci, mozete je pripremiti danas za sutra.

Uzivajte!