Ledena torta sa plazmom i malinama

 Pun pogodak sa tople letnje dane. Sočnu koricu upotpunjuje kremasti fil  i svežina maline.

Apsolutno su svi bili oduševljeni iako mi se na prvo čitanje recepta činilo da je to još jedna  od "običnih" Plazma torti koje ne podcenjujem ali ih ne svrastavam u isti koš sa pravim i konkretnim poslasticama već ih zovem kolačima i brzim desertima.  Prvim zalogajem me je demantovala.

Potrebo je za koricu:

•  5 belanaca
•  5 kašika šećera
•  3 žumanca
•  5 kašika brašna
•  2 kašike kakaa
•  1,5 dl ulja
•  1/2 praška za pecivo
• 2,5 dl hladnog mleka (iz frižidera)
• vanilin šećer

Fil:

• 4 kesice šlaga + mleko
• 8 dl kisele pavlake ili milerama
• 2 čaše šećera (kristal)
• 400 gr mlevene Plazme
• 100 gr čokolade za kuvanje
• oko 300-400gr malina

Korica: Čvrsto umutite belanca sa šećerom da dobijete šam, dodajte jedno po jedno žumance svo vreme muteći na slabijoj brzini pa onda varjačom lagano dodajte brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Lagano promešajte i dodajte ulje. Dobijenu smesu sipajte na pleh koji ste obložili papirom za pečenje i pecite na oko 180 C .
Treba joj oko 15-20 min da se ispeče a vi za svaki slučaj proverite.
Još vrelu ispečenu koru prelijte ravnomerno hladnim mlekom kome ste dodali kesicu vanilin šećera.

Fil: Umutite 2 kesice šlaga sa manje mleka nego što je naznačeno kako bi šlag bio gušći.
Posebno umutite pavlaku/mileram i šećer najmanjom brzinom miksera da bi ostala što čvršća.
Sada sjedinite čvrst šlag i mešavinu pavlake/milerama i šećera, isto lagano da se lepo sjedini pa dodajte i mlevenu Plazmu.
Ohlađenu koru pospite sa malinama pa premažite  filom.
Tortu možete ukrasiti sa još dve kesice umućenog šlaga ili još bolje slatkom pavlakom.
Sve  ukrasite rendanom čokoladom.
Pre služenja je ostavite oko pola sata u zamrzivaču!