Piletina u slatko kiselom sosu sa ananasom

Ko voli Kinesku hranu ovo ce obozavati. Zaista se brzo i lako sprema a krajnji rezultat je potpuno uzivanje u kombinaciji razlicitih ukusa.

Potrebno je:
Za sos

• 1 manja konzerva seckanog ananasa (oko 500 gr)
• pola case kecapa
• 2 kasike sirceta
• 1 casa mlake vode
• 4 kasike secera
• sok od jednog limuna
• 2 kasike gustina

Za meso:

• 600 gr pileceg filea
• 90 gr brasna
• 40 gr prezli (hlebnih mrvica)
• 1 prasak za pecivo
• 2 kasike gustina
•  pola case vode
• 1 jaje
• pola kasicice soli

Sos 
Sipajte sok od ananasa iz konzerve u serpu pa stavite da se zagreva.
 Kada pocne da kljuca sipajte gustin koji ste umutili sa 1 casom mlake vode pa vratite na ringlu i smanjite temperaturu.
Sipajte, kecap, secer, sok od limuna i sirce i mesajte dok ne pocne da se zgusnjava.
Na kraju ubacite ananas, promesajte i sklonite sa vatre.

Pohovana piletina
Pileci file operite pod mazom hladne vode.
Iseckajte ga na male kockice i posolite.
U plasticnu ciniju razmutite jaje (ja to sve mutim sa zicom), pola case vode (ili vise ako je smesa previse gusta), dodajte brasno u koje ste umesali prasak za pecivo gustin, so i prezle.
Izmesajte lepo da nema grudvica.
 Smesa treba da bude mnogo gusca nego smesa  za palacinke.

Svu iseckanu piletinu stavite u pripremljenu smesu za pohovanje, promesajte da se lepo sjedini pa vadite kasikom po jedno parce mesa i przite na dosta vrelog ulja.

Ovo je mera za cetvoro "normalno jesnih" ljudi. :)
 Kao prilog mozete da servirate kuvani pirinac.

Šufnudle

Jos jedno staro dobro jelo, ma cista klasika. U mojoj kuci se rado jedu. Spremim ih ujutru za dorucak, preostane kao dezert posle rucka ili za veceru a uopste ne izgube na ukusu. 
Ako zelite, odlicni su i kao dodatak slanim jelima sa prelivima.
 Mogucnosti kombinovanja ima bezbroj a svako neka odluci kako najvise voli.

Potrebno je:

• 500-600 gr krompira
• 250-300gr brasna
• 30 gr putera
• 1 celo jaje
• 200 gr prezli
• ulje, secer

Skuvajte krompir i napravite pire od krompira na uobicajan nacin i dodajte puter.
 Kada se ohladi dodajte , jaje, malo soli i secera i jedno jaje.
 Dodajte brasno i mesajte dok ne dobijete testo koje je meko ali se ne lepi za ruke.
 Po potrebi dodajte jos brasna.
Od dobijenog testa dlanovima pravite glistice pa ih  spustajte u kipecu vodu.
Gotove su kada isplivaju na povrsinu.
U dubljem tiganju na 1 dl ulja proprzite prezle na laganoj vatri dok ne dobiju zlatno zutu boju i karakteristican prijatan miris.
Gotove Sufnudle proprzite zajedno sa prezlama pa pospite secerom po ukusu i vanilin secerom.

Brza varijanta:
Minut pire za 4 osobe napraviti prema uputstvu sa kutije. Kada se dobro ohladi dodati 1 jaje i oko 500 gr +/- brasna da se dobije glatko testo.
Ostalo je isto.

Nagradice

U petak sam dobila svoju drugu blogersku nagradicu koja me je bas razveselila i ulepsala vikend.
 Hvala Maki sa bloga marijini slatkisi
Hvala puno!
Obe nagradice od srca prosledjujem:

1. Vera (sa bloga Astal-Kuhunja moje ravnice )
2. Opasna (sa bloga Kuhinja za zaposlene zene)
3. Sanja (sa bloga Ni na nebu ni na zemlji )
4. Marina ( sa bloga Parmesan et Paprika )
5. Branka (sa bloga Home made by B )
6. Masatera (sa bloga Recepti iz moje biljeznice )
7. Jela (sa bloga Jelina jela)
8. Mirjana (sa bloga Cooking by Mirjana )
9. Aliki (sa bloga Mamina jela)
10. Tasha ( sa bloga Kitchen in Da House )

Pravilo je da nagradice prosledite na 10 blogova i da iste obavestite da su ih dobili. Mozete ako zelite da napisete nesto i o sebi.

Sendvic kajzerice

Pecivo koje se super slaze sa sunkom, pljeskavicom, kajmakom ili bilo kojim namazom..... Lako se pravi kratko se priprema i pece.

Potrebno je:

• 3,5dl mlake vode
• 6 kasika ulja
• 1 kasika secera
• 1 kasika soli
• pola kvasca (oko 20 gr)
• 1/2kg brasna

U mlaku vodu stavite kasiku secera i izmrvite pola kvasca. Kada kvasac pocne da "radi" sipajte ga polako u brasno koje ste pre toga posolili i dodali ulje. Sve to radite mikserom sa spiralnim nastavcima za testo.

Testo ce biti meko i redje nego kada pravimo uobicajno pecivo.

Prekrite ga krpom i ostavite na neko toplo mesto da nadolazi oko 40-45 minuta.

Premesite (opet mikserom sa spiralnim nastavcima za testo).

Na pleh od rerne na koji ste predhodno stavili pek papir, kasikom vadite testo i napravite 6 malo vecih ili 8 manjih gomilica. Ucinice vam se da su gomilice nepravilnog oblika i spljskane. Takve treba da budu a kada se ispeku formiraju lep okrugao oblik.

Pecite ih na 220-230C oko 15 minuta (dok malo ne porumene)

Mozete pred kraj da narendate kackavalj ili da ih prelijete slanim prelivom ali posle 10-ak minuta pecenja.

Slani preliv: 2 kasike brasna pomesajte sa 1 kasikom soli i vode toliko da dobijete smesu koja je malo gusca nego za palacinke. Sipajte je u kesu za zamrzivac, odsecite vrh i prosarajte po kajzericama, takodje posle 10-ak minuta pecenja.

Lovacke snicle - Expres

Nema lupanja mesa, prljanja tiganja i šerpi. Potrebna vam je samo jedna posuda. 

Meso je sočno toliko, da se prosto raspada kada hoćes da ga presečes.

        Potrebno je:

• Oko 600-700 gr. junecih ili svinjskih snicli
• Jedna i po casa soka od paradajza
• Jedna casa vode
• Pola case ulja
• beli luk i zacini

U vatrostalnu ciniju sloziti predhodno oprane, posoljene i sa obe strane uvaljane u brašno snicle.

Jednu do druge

(Predhodno ih ne treba lupati tuckom)

Sipati paradajz sok, vodu i ulje.

Zaciniti po zelji. Ja stavim: listice belog luka, persun,beli biber i kasikicu secera.

Poklopiti (ili prekriti alu folijom) i tako poklopljeno peci u rerni na oko 190C oko 45-50 min.

(proveriti nozem da li je meso meko)

Servirati uz pire krompir, pirinac ili testeninu.

Keks torta

Kao kada smo bili mali....

Potrebno je:

• 750gr keksa
• 500ml mleka
• 5 kasika brasna
• 4 zumanca
• 1 vanilin secer
• 250gr putera
• 300gr secera
• 100gr crne cokolade
• 2,5dl slatke pavlake
• 4dl tople Nes kafe (sa mlekom)

Penasto umutiti zumanca sa sa 5 kasika brasna, vanilin secerom i malo mleka da dobijete glatku smesu bez grudvica (kao kada pravite puding).
Pola litre mleka stavite da provri pa sklonite sa ringle i umesajte smesu od jaja i brasna.
Vratite na vatru, smanjite temperaturu i mesajte dok se fil lepo ne zgusne.
Kada dobijete zeljenu gustinu ubacite kockice crne cokolade i promesajte dok se ne istopi.
Ostavite da se fil ohladi.
Posebno umutite penasto puter i prah secer pa ga dodajte ohladjenom filu od cokokolade.
Prelijte 2 kasike Nes kafe sa oko 4 dl toplog mleka pa umacite keks sa jedne i druge strane i redjajte na tacnu.
Odvojite 2 kasike fila od cokolade i putera pa ga umutite sa vec umucenom slatkom pavlakom.
Filujte keks i krem od cokolade dok ne utrosite sav keks a ostatak krema premazite sa strane i odozgo gotove torte.
Ukrasite je sa mesavinom fila i slatke pavlake.

Torta od sira sa visnjama

Hvala Jelki sa mog Foruma za ovaj recept! :)
Manje je vise, bar u ovom slucaju jer ne volim bas sve torte od sira. Ima ih jos par koje obozavam, a ova je jedna od njih:  ukusna, osvezavajuca, jednostavna i brza.

Potrebno je:

• Oko 400 gr neslanog sira (ja sam koristila Ella sir)
• 500ml slatke pavlake  ( ja volim mlecnu slatku pavlaku, mada vidim da se sasvim dobro pokazala i biljna)
• 10-12 kasika secera
• 2 kesice vanilin secera
• 300 gr mlevenog Plazma keksa
• 120 gr putera
• 1 dl mleka
• 2 kesice zelatina za kolace i
• 1 kesica preliva za torte (ili zelatina)
• 400 gr visanja (ili nekog drugog voca)

Kora:
Pomesajte omeksali puter, mleko i mleveni Plazma keks. Lagano prstima utisnuti koru od keksa na dno kalupa za torte.
Fil od sira:
Zajedno umutite sir, pavlaku i secer  i vanilin secer dok se masa ne zgusne. Zelatin rastvorite prema uputstvu sa kesice pa ga dodajte umucenom filu uz neprestano mucenje.
Prelijte fil preko kore od Plazme
Preliv od voca:
Voce prelijte sa 2 dl vode i dodajte 4 kasike secera dok ne uvri. Pre nego sto pocne da kljuca ubacite  pripremljen zelatin za kolace (koji ste pre toga pripremili prema uputstvu sa kesice) i prelijte preko gotovog fila od sira.
Cuvajte je u frizideru najmanje 3 sata pre skidanja obruca i serviranja.