Kuvano vino i Limun šnite

....Kada snegovi zaveju moj grad

u zimskoj noći kada stegne mraz

moju dušu ugrejaće slatko vino

što višnjama donele su slast

Od sanjivog jutra do prazničnog poleta

sa mirsom vanile, limuna i cimeta

 svoje želje presvući ću u radosne povike:

Zdravi bili za predstojeće praznike...!

Kuvano vino sa višnjama

1l crnog/crvenog vina (najbolja za kuvanje su: Ždrepčeva krv, Tga za jug, Vranac ili neko drugo polusuvo vino) sipajte u odgovarajuću šerpu.

Potreban vam je i kompot od višanja a ako nemate, skuvajte oko 400gr višanja u oko 600ml vode sa 6 kašika žutog šećera.

Pomešajte vino, skuvane višnje zajedno sa sokom i stavite da provri, dodajte kašičicu svežeg cimeta, kesicu vanile i 7-8 karanfilića a možete i neke druge začine po ukusu.

Čim provri odmah sklonite sa ringle i sipajte u šolje ili čaše pazeći da u svakoj čaši budu i višnje.

Ova mera je za otprilike 10ak osoba.

Limun šnite

Potrebno je:

• 3 jaja
• 140gr šećera
• 260gr brašna
• 2 limuna
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• 130 gr otopljenog putera (može i margarin)  

         Za glazuru od limuna i šećera:

• 4 supenih kašika soka od limuna
• 250gr šećera u prahu

Prvo dobro operite oba limuna sa mlakom vodim. Osušite papirnim ubrusom i narendajte koricu od 1 limuna.

Iscedite oba limuna i odmah odvojte 5 kašika za glazuru koja će vam trebati na kraju.

U brašno sipajte prašak za pecivo i promešajte pa dodajte 3 jaja, otopljen puter, narendanu koricu i sok od limuna.

 Sve izmiksujte pa smesu sipajte u uzak a dugačak pleh (pleh za šnite) obložen papirom z apečenje.

Pecite na oko 180c oko 35-40 min.

 Pečen kolač još dok je vruć prelijte sa glazurom koju ste napravili tako što se pomešali 200gr šećera u prahu sa 5 kašika limuna (kao za puding). Ostaviti da se dobro ohladi pre nego što ga isečete.