Kuvano vino i Limun šnite

....Kada snegovi zaveju moj grad
u zimskoj noći kada stegne mraz
moju dušu ugrejaće slatko vino
što višnjama donele su slast
Od sanjivog jutra do prazničnog poleta
sa mirsom vanile, limuna i cimeta
 svoje želje presvući ću u radosne povike:
Zdravi bili za predstojeće praznike...!




Kuvano vino sa višnjama

1l crnog/crvenog vina (najbolja za kuvanje su: Ždrepčeva krv, Tga za jug, Vranac ili neko drugo polusuvo vino) sipajte u odgovarajuću šerpu.
Potreban vam je i kompot od višanja a ako nemate, skuvajte oko 400gr višanja u oko 600ml vode sa 6 kašika žutog šećera.
Pomešajte vino, skuvane višnje zajedno sa sokom i stavite da provri, dodajte kašičicu svežeg cimeta, kesicu vanile i 7-8 karanfilića a možete i neke druge začine po ukusu.
Čim provri odmah sklonite sa ringle i sipajte u šolje ili čaše pazeći da u svakoj čaši budu i višnje.
Ova mera je za otprilike 10ak osoba.



Limun šnite








Potrebno je:
  • 3 jaja
  • 140gr šećera
  • 260gr brašna
  • 2 limuna
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 130 gr otopljenog putera (može i margarin)  

         Za glazuru od limuna i šećera:
  • 4 supenih kašika soka od limuna
  • 250gr šećera u prahu







Prvo dobro operite oba limuna sa mlakom vodim. Osušite papirnim ubrusom i narendajte koricu od 1 limuna.
Iscedite oba limuna i odmah odvojte 5 kašika za glazuru koja će vam trebati na kraju.

U brašno sipajte prašak za pecivo i promešajte pa dodajte 3 jaja, otopljen puter, narendanu koricu i sok od limuna.
 Sve izmiksujte pa smesu sipajte u uzak a dugačak pleh (pleh za šnite) obložen papirom z apečenje.
Pecite na oko 180c oko 35-40 min.

 Pečen kolač još dok je vruć prelijte sa glazurom koju ste napravili tako što se pomešali 200gr šećera u prahu sa 5 kašika limuna (kao za puding). Ostaviti da se dobro ohladi pre nego što ga isečete.
 





   Nastasja

4 коментара:

  1. Radim slični kolač od limuna i zaista ga jako, jako volim. Odlično!
    Ovo s kompotom od višanja mi je nešto sasvim novo u kuhanom vinu, ali sigurno je jako fino, pa to Pinam. Baš super ideja (a navedenih crnjaka uvijek imam pri ruci:))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Probla sam i sa kompotom od jabuka i zaista je ukusan ali je meni sa visnjom favorit.

      Избриши
  2. Ja obozavam Lemon cake, svrati kad budes imala vremena do mene (kolac od limuna)

    ОдговориИзбриши