Musaka od boranije

Ako ima nekog (a znam da ih ima...) ko ne voli boranijiju neka proba da je spremi ovako. Sigurno ce promeniti misljenje!

Potrebno je:

• 500 gr zute boranije (puteruse)
• 500 gr mesanog mlevenog mesa
• 3-4 cena belog luka (obavezno)
  
• 1 veca saragrepa (ili 2 manje)
  
• 1 glavica crnog luka
• 125 ml neutralne pavlake za kuvanje
• 4 jaja
• zacini

Izdinstati sitno iseckani crni luk i u njega dodati mleveno meso.

Dinstati ga oko 10 minuta pa dodati 1 kasikicu aleve paprike, bibera. sitno seckanog belog luka i zacina po ukusu.

U slanoj vodi  kratko obariti boraniju sa sitno iseckanom sargarepom dok ne omeksa.

Osediti je od vode i u dublji sud (vatrostalnu, pekac...) redjati: boranija pa mleveno meso pa opet boranija i mleveno meso.

Na kraju sve to zaliti sa predhodno izmucenim jajima i pavlakom.

Peci dok ne dobije lepu boju.

Odlicna je i ukusna kada se jede sutradan!