Torta - Puslica do visnje

Lagana, kremasto vocna torta koja sigurno pleni neobicnim izgledom i neodoljivim ukusom.

Potrebno je:


Za korice

•  6 belanaca
•  400 gr secera
•  100 gr ociscenih seckanih sirovih badema

Za fil 1

•  400 gr  višanja
•  5  kasika secera
•  1 puding od vanile ili od slatke pavlake

Za fil 2

•  6 zumanaca
•  4 kasika secera
•  vanilin secer
•  1 kasika brasna
•  2 kasike gustina
•  0,4 l mleka
•  150 gr putera

Posebno

•  pola litre slatke pavlake

Korice
Umutite belanca i secer u cvrst sne dok se sav secer ne rastopi. Ja dodam i kasicicu limunovog soka.
Na pek papiru iscrtajte krugove precnika tacne na koju zelite da stavite tortu.  
Sne od belanaca stavite u poslasticarski spric (ako nemate posluzice kesa za zamrzivac kojoj ste odsekli vrh) i po nacrtanom krugu ali sa unutrasnje strane istiskivati puslice jednu do druge i popunite tako ceo krug.
Za drugu koru, nacrtajte na drugom pek papiru malo manji krug i uradite isto. Obe kore pospite seckanim bademima i pecite na oko 90C sat i po vremena.



Fil 1
Skuvajte visnje i secer sa oko 4 dcl vode.
Razmutite puding u malo vode i dodajte ga prokuvanim visnjama. 
Mesajte dok se ne zgusne pa ostavite da se ohladi. 
Promesajte povremeno da se ne bi stvorila korica.


Fil 2
Umutite penasto zumanca sa secerom. 
Stavite mleko da provri a prethodno odvojte 1 casu hladnog mleka i u njemu umutite brasno i gustin pa dodajte u umucena zumanca.
Kada mleko provri dodajte umuceno brasno i gustin sa zumancima i mesajte na slabijoj vatri dok se ne zgusne. 
Kada se fil ohladi dodajte u njega kasiku po kasiku umucenog putera.

Umutite slatku pavlaku.

Redjajte: Velika korica + polovina fila2 + polovina fila1 +  polovina slatke pavlake + manja korica + fil2+ fil1+ slatka pavlaka.
Pospite seckanim bademima.