Mlecni zavijutci sa mortadelom

• Staviti 1 kvasac u oko 500 ml mlakog mleka, dodati 2 kasike secera i kasiku brasna.
• Ostaviti da kvasac pocne da raste.
• Staviti u dublji plasicni sud oko 800gr. brasna u koje ste umesali 1 kasiku soli. 
• Napravite rupu na sredini brasna i polako dodajte mleko u kome ste potopili kvasac. 
• Kada postane dovoljno gusto da bi ste ga mesali varjacom, prebacite testo na radni deo i izradite ga tek toliko koliko je potrebno da se ne lepi za prste.
• Ostavite ga da se odmori oko pola sata, pa ga premesite i razvijte oklagijom na pravougaonik debljine oko 5mm.
• Celom povrsinom premazite fil koji ste napravili od 1 jajeta i oko 100 gr putera (izmesajte u posebnoj posudici).
• Na jednu stranu stavite listice Mortadele i uvijte kao rolat. 
• Isecite po duzini cik-cak sa tanjiricem od soljica za kafu, premazite zumancem i pospite kimom ili susamom.
• Pecite oko15-20 minuta, nikako duze da vam skroz porumene, vec tek kada pocnu da dobijaju prvu boju izvadite iz rerne. Ovako ce vam biti mekani i sutradan.