Pogača - Baba Ljubicina I Posni Uštipci 2/1

Potrebno je:

• brašno
• so
• kvasac

Staviti u neku činijicu ili lonče oko 400 ml. mlake vode, i u nju izmrvite kvasac i dodajte kašičicu šećera.
Kada počne da ''radi'' zamesite testo u koje ste predhodno dodali kašiku soli. 

Mesite dok prestane da se lepi za ruke. Dovoljno je oko 5 minuta.
Oklagijom rastanjiti u krug debljine oko 2 prsta, (premazati celim jajetom, ako vam ne treba posno) i izbockati viljuškom, i odmah staviti u rernu predhodno zagrejanu na 180C.

Peče se oko 20 min.

Kada je gotova poprskajte je vodom i uvite u 2 krpe da "dane dusom".

Od istog testa ako zamesite vise ili vam preostane, možete napraviti ovakve kolačice kako ih mi zovemo ili mekike kako su poznatije. Razviti pravougaonik debljine prsta oklagijom i iseci nozem trouglove ili pravougaonike pa malo zaseci po sredini. Prziti ih na vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane. Mozete ih sluziti slatke ili slane jer su neutralnog ukusa ne upiju ulje pa nisu uopste masne. 

Lepse su od bilo kojih ustipaka i slicnog testa!