Plazma torta sa bananama

Ovo je moje prvo učešće u kuVarijacijama . Svidela mi se tema jer sadrži 2 magične reči: Plazma keks i banane. Svi u mojoj kući volimo jedno i drugo pa mi je to bila idealna poslastica za jedan novembarski vikend. Nisam očekivala bog zna šta, ovakve poslastice nikada ni ne zovem tortama već kolačima, samo malo bolje upakovanim. Znala sam tačno kakvog će ukusa biti, nema tu neke velike filozofije, žuti krem često pravim i kombinujem, za njega mi nikad ne treba recept, znam ga napamet a i sigurna sam u razne varijacije istog. Uvek uspe i svi ga vole.

Prava brzinska poslastica za koju niko neće reći da ne može ili da ne voli slatko ako ga ponudite parčetom uz domaću crnu kafu.

Pratila sam recept sa bloga Ljubav na prvi zalogaj sa nekim malim izmenama.

Kora: Omekšali puter (125gr) sjedinite sa 4 kašike šećera u prahu. Dodati 600gr mlevenog plazma keksa i oko 2 čaše (4dl)soka od narandže (ja nisam koristila gazirani jer ga nisam imala) i količinu soka sam smanjila jer sam sipajući shvatila da mi ne treba više, keks je lepo upio tečnost i bio taman za oblikovanje.

Od te smese oblikovati koru koja vam odgovara po veličini. 

Fil: Zagrejati oko 600ml mleka. Za to vreme u 150 ml hladnog mleka umešati 10 kašika šećera (ja uvek koristim žuti), 2 vanilin šećera (koristila sam burbon vanilu), 3 žumanca,  6 kašika brašna i 1 pudnig sa ukusom slatke pavlake (ovo sam iskombinovala, jer nisam imala gustin).

Kada mleko počne da vri, sklonite ga sa vatre i umešajte smesu od hladnog mleka i žumanaca koju ste prethodno dobro izmešali da nema grudvica pa vratite na ringlu i još malo mešajte dok ne počne da se zgušnjava. Ostavite sa strane da se ohladi a povremeno promešajte. Kada se krem prohladio sjedinite ga sa 125gr putera i 4 kašike šećera u prahu.

Na koru nanesite polovinu ohlađenog fila, izravnajte, pa preko poređajte uzduž presečene banane. Ja sam potrošila 4 velike banane. Preko banana sipajte drugu polovinu žutog fila i na kraju plazma keks koji ste prethodno umočili u mlako mleko. Ja sam koristila plazma keks sa kakaom, moja deca ga vole pa sam ga imala u kući a i učinilo mi se da će presek biti šareniji. Za to vam treba jedno rebro plazme, otrpilike oko 150 gr.

Preko sam umutila jednu slatku pavlaku koju sam posula sa mlevenim plazma keksom i Voila!

Preporučujem i početnicima kao i onima koji nisu sigurni u sebe kada je pravljenje poslastica u pitanju. Odličan recept za samopuzdanje jer se zaista lako i brzo pravi a krajnji rezulat je sasvim korektan, lep, ukusan i kremasti dezert.

Piletina sa pečenim paprikama i pečurkama

    Ako imate već spremljenu pečenu papriku u zamrzivaču možete je iskoristiti i ovako. 
   Upotpunjuje ukus belog mesa i vrlo brzo možete imati kompletan ručak.


Potrebno je:

• 1 pakovanje pečene paprike (5-6 kom)
• glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 400-500 gr piletine (filea)
• 300-400gr pečuraka
• 100ml pavlake za kuvanje
• so, biber, peršun i začini

Sitno seckani crni luk izdinstajte pa mu dodajte piletinu iseckanu na kockice ili štapiće (da bude sitnije). Dodajte mrvicu vode i disntajte oko 10 minuta pa ubacite na sitne štapice seckanu pečenu papriku i pečurke. Dinstajte sve zajedno još 20ak minuta.  Pred kraj dodajte začine, seckani beli luk i nalijte sa 100 ml pavlake. Promešajte i ostavite da sve zajedno "pusti ključ". Pospite seckanim peršunom.

Đulbastije

Đulbastije su jelo slicno ćuftama, faširanim šniclama a u stvari su najsličnije Argentinskom ćevapu.

Uživaće svi oni koji vole kombinaciju mesa i krompira. Sos samo još više upotpunjuje ukus pravog i ozbiljnog  gurmanluka.

                     
  Potrebno je:

• 500 gr mesanog mlevenog mesa
• 500 gr krompira
• 2 glavice manjeg crnog luka (ili jedna velika) 
• 4-5 kasika prezli
• 2 jaja
• iseckani cen belog luka
• na vrh noza sode bikarbone,so, biber, persun.

         Za sos:

• 30 gr putera
• 3 kasike ulja
• 2 kasike brasna
• 4 dl mleka
• 2 kasike kisele pavlake
• 2 dl tecne pavlake za kuvanje
• malo parmezana za posipanje

Oljustite krompir i izrendajte ga na krupnije rende. Isto uradite i sa crnim lukom. 

Pomesajte ih zajedno sa mlevenim mesom pa dodajte 2 jaja, prezle, beli luk i zacine (so, biber...) i sve lepo sjedinite mesanjem.

Pravite kao dlan velike i prst debele pljeskavice pa ih sa obe strane uvaljajte u prezle i przite na srednjoj vatri dok lepo ne porumene.

Redjajte ih u pleh, jednu do druge. Meni je ispalo 7 pljeskavica pa sam ih redjala u veliki pleh od rerne.

Napravite besamel sos tako sto istopite puter i ulje pa sipajte 2 kasike brasna i mesajte dok brasno ne dobije smedju boju ali pazite da ne zagori. 

Malo po malo dodajte mleko mesajuci stalno. Kada sos pocne da se zgusnjava (to ce te znati tako sto ostane trag kada po dnu povucete varjacom) sklonite sa vatre pa umesajte kiselu i tecnu pavlaku za kuvanje. Vratite na vatru i mesajte jos koji minut. 

Dodajte so, biber i persun a ako volite mozete dodati i muskatni orah.

Prelijte obilno preko poslaganih Djulbastija. Pospite ih parmezanom i stavite u zagrejanu rernu na oko 180C pa pecite oko pola sata dok pavlaka ne dobije  smedju koricu ali ne skroz, jer se tako besamel previse isusi.

Odlicno se slaze sa domacim ajvarom!

Prilog od pirinča sa spanaćem 2u1

Potrebno je:

• 1 šolja pirinča
• 400 gr spanaća
• 2 čena belog luka
• 1 glavica crnog luka
• 1dl pavlake za kuvanje (može i obična kisela)
• so, biber i začini po ukusu

Sipajte u šerpu 2 čase vode sa malo soli i ostavite da provri. Kada voda provri sipajte opran pirinač, poklopite šerpu i ugasite ringlu. Ne podižite poklopac više. Posle pola sata pirinač je gotov.
U veći tiganj na malo ulja izdinstajte manju glavicu crnog luka pa dodajte predhodno kratko obaren spanać i lepo promešajte.
Posle 10-ak minuta dodajte sitno seckai beli luk, biber, mešavinu začina, promešajte još malo na vatri, sklonite sa ringle i sipajte pavlaku. Na kraju sjedinite skuvani pirinač i spanać.
Da bi ovj prilog učinili još bogatijim možete mu dodati i pečurke, seckano belo meso, šargarepu ili šta već volite i tako ga učiniti i glavnim jelom.